摘自2013年2月21日《安徽商報》

　　我省平均每人每天食鹽攝入量11克多，超過每人每天6克的健康標準。還不包括大家從瓜子、零食等食品工業產品中攝入的鹽。

　　去年安徽人至少吃掉24.5萬噸食鹽，平均每人每天食鹽攝入量11克多，超過每人每天6克的健康標準。記者從2月20日召開的全省鹽業工作會議上獲悉，今年我省將啟動科學用鹽推廣行動，通過調整鹽品結構等方式，幫助大家科學用鹽。

　　在昨天的會議上，安徽省鹽業總公司發布統計數據，2012年全省實現食鹽銷售36.1萬噸，其中小包裝食鹽銷售24.5萬噸，與2011年持平，比2010年上升了7200噸。記者了解到，全省食鹽銷售中，小包裝食鹽主要用于居民平時燒菜等飲食消費，其余還包括食品工業用鹽等。這也就意味著，去年安徽人在日常飲食中至少吃掉了24.5萬噸鹽，按照我省近6000萬常住人口計算，每人每天吃鹽大約11.2克。而省鹽業總公司相關負責人告訴記者，這還不包括大家從瓜子、零食等食品工業產品中攝入的鹽，真正食鹽攝入量更多。

　　吃得太咸很可能帶來一系列的健康問題，這是早已經得到現代醫學驗證的。去年國家十五部委聯合下發了《中國慢性病防治工作規劃(2012-2015年)》，省城此前也曾通過多種方式推廣過“限鹽勺”等限鹽手段。在昨天的會議上，省鹽業總公司總經理詹先豪透露，今年我省將啟動科學用鹽推廣行動，倡導“科學用鹽、健康用鹽”的食鹽消費理念，調整鹽品結構，推廣低鈉鹽、海藻碘鹽、高原湖鹽、竹鹽、菇鹽等多品種鹽上市。

　　記者了解到，這些看似陌生的“新面孔鹽”部分已經在我省市場上能買到。而對于不少習慣了“重口味”，尤其是喜歡吃腌臘食品的省城市民來說，這些新品種不少能“減鹽不減咸”，更容易接受，實現美味與健康兼得。