據潁州晚報報道，可別小看這一粒鹽，卻是生活基本必需品，與群眾日常生活息息相關。也正因為如此，幾乎每一次國家有相關食鹽政策變動，都會引發各方關注。

　　今年4月，國務院發布《鹽業體制改革方案》，明確將從2017年1月1日起放開所有鹽產品價格；10月9日，國家發改委印發《關于放開食鹽價格有關事項的通知》，自2017年1月1日起，放開食鹽出廠、批發和零售價格。

　　市場放開后會不會出現“天價鹽”？“舌尖上的食鹽安全”如何保障？對此，潁州晚報記者進行了多方走訪。

　　未來，市民購食鹽選擇余地更大

　　日前，潁州晚報記者走訪市內多家超市發現，最常見的是500克袋裝“特制食鹽”，部分商超銷售的還有250克低鈉鹽，售價均是2元，食鹽包裝上均印有“安徽省鹽業總公司專營”字樣。

　　價格放開背后，是食鹽批發主體的多元化。按照國家有關鹽改政策，允許食鹽定點生產企業進入流通銷售領域，自主建立銷售渠道，以自有品牌開展跨區域經營，實現產銷一體，或者委托有食鹽批發資質的企業代理銷售。允許食鹽批發企業開展跨區域經營，省級食鹽批發企業可開展跨省經營，省級以下食鹽批發企業可在本省（區、市）范圍內開展經營。

　　據了解，目前，安徽僅擁有兩家生產企業和一家批發主體。兩家生產企業一家在定遠，一家在合肥，批發企業是徽鹽集團。而我市銷售的，主要是中鹽產品，定遠鹽礦出產的食鹽。

　　而未來，我市市民將可能面對更為豐富的食鹽品牌。比如在山東市場上，就有海晶鹽(小顆粒加碘)、海藻鹽(加碘)、加碘低鈉鹽、未加碘低鈉鹽、澳洲自然海鹽(加碘)、一品海晶鹽(未加碘)、海花鹽(加碘)等，將有可能進入我市，讓市民有不同的“口味”。

　　外地一些高端鹽也可能進入，每500克價格可能達到10多元、20元左右，滿足不同群體。

　　短期價格可能小幅下跌 長期趨于平穩

　　那么鹽改之后，食鹽價格會不會上漲？在阜城一家超市，正在買鹽的朱大爺表達了自己的擔心：“老百姓最關心的就是鹽價以后漲不漲?”

　　國家發改委數據顯示，2015年我國原鹽產能11345萬噸，消費量8876萬噸，其中食鹽消費量僅為1000萬噸左右，目前食鹽定點企業產量已超過4000萬噸，是需求量的4倍多。

　　市鹽務局有關人士說，隨著市民需求的多樣化，吃好鹽、用好鹽的消費意識提升，中高端食鹽的市場占比可能會增加，其價格也會提高，與普通食鹽拉開差距。

　　在此背景下引入市場競爭，有可能出現鹽企為搶占市場而降價競銷的行為，鹽價可能先會小幅下跌，但長期會趨于平穩。

　　市鹽務局工作人員提醒，目前，我市各級鹽業公司是當地唯一持有食鹽批發許可證的企業，也是“中鹽”品牌產品在當地的獨家經銷商，廣大經營戶和消費者，不要購買來路不明、價格過低的“食鹽”，尤其是那種散裝“食鹽”。市民們購鹽，要到大型商超或徽鹽直營店購買。

　　食鹽安全如何保障？

　　外地食鹽批發企業，甚至是食鹽定點生產企業都可以跨地區進入流通領域，經營主體多了。那么，“舌尖上的食鹽安全”如何保障？

　　據市鹽務局有關人士介紹，近期，我省發布《關于加強全省食鹽市場經營管理的通告》，要求各地加大食鹽市場案件查處力度。

　　其中強調，任何未取得食鹽定點生產證書、食鹽批發許可證的單位、個人，從事食鹽生產、批發業務的均屬無證違法經營；未取得食鹽批發許可證的各類商貿流通企業，不得向其他經營戶、零售商店、餐飲單位、食品生產加工企業和個人等批發銷售食鹽。

　　另外，各食鹽批發企業和取得食鹽批發許可證的食鹽定點生產企業自2017年元月1日開展跨區經營食鹽批發業務，應主動將企業主要信息告知省級鹽業主管部門，不得委托沒有批發許可證的企業代理批發銷售食鹽等。

　　對于違法從事食鹽生產、批發，從事虛假宣傳，擾亂食鹽市場秩序的行為，各級鹽務、工商（市場監管）部門將根據國家、省有關法律法規和管理規定進行嚴肅查處，情節嚴重的將移交公安機關依法追究刑事責任。

　　目前，我市正進一步加大食鹽市場案件查處力度，并在城鄉結合部、農村廣泛張貼《安徽省關于加強全省食鹽市場經營管理的通告》，提醒市民不要貪便宜，以防購買到假食鹽。

　　對于市民家用的500克袋裝“特制食鹽”，市鹽務局工作人員也介紹了兩種辨別真假的方法。

　　一是看小包裝封口。真的小包裝食鹽，包裝封口呈不規則或有“毛茬”的鋸齒狀，而假的小包裝食鹽封口，是呈規則平滑的鋸齒狀，有的則是平齊的切口；第二是看小包裝袋的兩側，真的小包裝食鹽，袋子兩側沒有折痕；假的小包裝食鹽，其袋子兩側可看到清晰的折痕，這是因為，這種假冒包裝袋是預先就制好，切割而成。

　　記者 儲繼明